تاثیر هویج روی چشم

تا به حال هیچ فرد دارای عیوب انکساری (نزدیک بینی، دوربینی و آستیگماتیسم) با خوردن هویج یا نوشیدن آب هویج، مشکلات بینایی اش رفع یا اصلاح نشده است.

بله، درست است که هویج بتاکاروتن دارد، ماده ای که در بدن به ویتامین A تبدیل می‎شود. ویتامین های گروه A ، C و آنتی اکسیدان ها نیز در سلامت و کارکرد صحیح سیستم بینایی به ویژه شبکیه تاثیر مثبت دارند. کمبود ویتامین A هم باعث شب کوری می شود. آنتی اکسیدان ها همچنین در کند کردن روند پیری بافت ها از جمله شبکیه هم موثرند؛ دقت کنید، کند کردن، نه توقف؛ اما اینکه هر کسی آب هویج بنوشد، دیگر لازم نیست عینک بزند، به هیچ وجه صحیح نیست.

در اینجا ذکر این نکته هم ضروری است که خوردن بیش از حد هویج باعث نارنجی به نظر رسیدن پوست و به زردی زدن رنگ ملتحمه یا همان سفیدی چشم می شود؛ پس نوشیدن یک لیوان آب هویج روزانه یا یک روز در میان در هر سنی کافی است.

به این نکته هم دقت کنید که ویتامین A، ویتامینی محلول در چربی است، به این معنا که همراه با چربی شیر یا روغن زیتون بهتر جذب بدن می شود. افرادی هم که مشکل گوارشی دارند یا بدنشان به دلیل ترشح نشدن صفرا یا عملکرد نادرست لوزالمعده، چربی جذب نمی کند، بهتر است به جای آب هویج، شیر هویج بنوشند.

علاوه بر هویج، جگر هم که سرشار از هورمون ها، ویتامین های A، B و D است و سبزی های نارنجی و زرد نیز در عملکرد شبکیه و کند شدن پیری بافت آن نقش دارند.

در پایان باز هم تأکید می کنیم هیچکدام از این ویتامین ها و مواد معدنی، روی شماره چشم و عیوب انکساری تأثیری ندارند و فقط روند پیری برخی بافت ها را کند می کنند.