نحوه تغذیه صحییح در دوران دیابت
به طور کلی رعایت رژیم غذایی مناسب در کنترل بیماری دیابت نقش تعیین کننده ای دارد ولی از آن جا که شیوه زندگی افراد، فرهنگ و یا وضعیت اقتصادی و اجتماعی آنان کاملاً متفاوت می باشد، بهتر است به جای توصیه رژیم یک سان و از پیش تعیین شده، دستورالعمل های تغذیه بر مبنای اهداف درمان و نیاز هر فرد اعم از دیابتی و غیر دیابتی تجویز شود.
در صورت ابتلا به دیابت چگونه و چه وقت غذا بخوریم؟
برای پیشگیری یا کنترل قند خون، مصرف روزانه 6 وعده غذا شامل سه وعده اصلی «صبحانه، ناهار و شام» و سه میان وعده توصیه می شود. سعی کنید غذاهای اصلی و میان وعده ها را در ساعات معینی مصرف کنید. مصرف میان وعده قبل از خواب در کودکان اهمیت دارد زیرا کاهش قند خون در طول شب و قبل از خواب را به تعویق می اندازد. میان وعده های شب بهتر است از یک ماده پروتئینی مانند پنیر یا شیر همراه با نان تهیه شوند.
چند توصیه برای کنترل قند خون
- همراه هر وعده غذایی از سبزیجات استفاده کنید.
- نان سنگگ و بربری از نان لواش و ساندویچی بهتر است.
- مصرف غذاهای چرب مثل کباب کوبیده، سوسیس، کالباس و غذاهای سرخ شده را محدود کنید.
- لبنیات کم چرب مصرف کنید.
- حبوبات و پروتئین سویا را در برنامه غذایی خود قرار دهید.
- در هفته بیش از 2 عدد زرده تخم مرغ نخورید.
- در طول روز حداقل 8 لیوان آب بنوشید.
- غذا را کم نمک تهیه کنید.
- برای طبخ غذا از روغن مایع به خصوص روغن کُلزا استفاده کنید.
- از مصرف سیگار خودداری کنید.
استفاده از مواد غذایی براساس هرم میزان مصرف مواد غذایی، از اهمیت زیادی برخوردار است. بزرگترین تقسیم هرم شامل مواد نشاسته ای نظیر نان، غلات، ماكارونی، سبزیجات نشاسته ای مانند سیب زمینی می باشد كه میزان مصرف آنها با توجه به مقدار كالری مورد نیاز، داروهای مصرفی، میزان فعالیت بدنی تنظیم می شود.
تغذیه صحیح در دیابت
- هرروز به مقدار معینی غذا بخورید.
- غذاهای اصلی و میان وعده ها را در زمان توصیه شده مصرف كنید.
- داروی قند خود را هرروز در زمان معین استفاده كنید.
- برنامه ورزشی منظم داشته باشید.
- مواد غذایی را در حد نیاز خود بخورید.
- غذاهای سالم مانند میوه ها، سبزیجات، نان ها، غلات كامل، سبوس، لبنیات كم چربی و گوشت بدون چربی مصرف كنید.
- از خوردن غذاهای آماده و رستورانی در حد امكان بپرهیزید.
- ز خوردن غذاهای پرچربی و سرخ شده خودداری كنید.
رابطه دیابت و میوه ها
مصرف انواع میوه ها برای تمام افراد از جمله بیماران دیابتی نه تنها مفید بلکه ضروری است. میوه نقش اساسی در بالا بردن قدرت دفاعی بدن دارد اما لازم به ذکر است مصرف برخی از انواع میوه ها مانند موز، انگور، کشمش، انجیر، هندوانه، خربزه و طالبی باید به یک تا دو وعده در هفته محدود شود.
